Albert Kapović rođen je 1957. godine, u Livnu (Bosna i Hercegovna). Gimnaziju je završio u Splitu, te se potom obrazovao na Fakultetu dramskih umetnosti u Beogradu na grupi za Organizaciju scenskih i kulturno umjetničkih delatnosti, gdje je diplomirao 1984. godine.

Stručno usavršavanje u području upravljanja medijima i marketingom završio je 1998. godine na Mississipi State University (Odsjek: Media Department Jackson Mississipi).

U bogatom profesionalnom iskustvu u područjima audiovizualne umjetnosti, masovnih medija, komunikacija i obrazovanja, djelovao je samostalno, kao producent, predavač, voditelj brojnih projekata, stručni suradnik, savjetnik, član vijeća i odbora, i kao ravnatelj ustanove.

Od 1982. do 1984. godine radio je na RTV Beograd kao vanjski suradnik, a od 1985. do 1986. godine, u okviru umjetničkog pokreta „Neue Slowenische kunst“  kao producent u „Gledališču sester Scipiona Nasicae“ na predstavama Marija Nablocka i Krst pod Triglavom.

Od 1986. do 1988. godine, radio je kao producent redakcije za omladinski i dječji program na RTV Ljubljana gdje je producent sudjelovao na realazaciji brojnih TV filmova namijenjenih djeci i mladima, među kojima i Domaća naloga za učitelja A.K. u režiji Igora Pedičeka; Autoštoperka u režiji Igora Šmita.

Od 1988. do 1995. godine, surađivao je s različitim TV i produkcijskim kućama u Francuskoj (TF 1; FR 3; Antenne 2; Arkeion films; Cosmos film itd.) Radio je kao dokumentalist, organizator, asistent režije, realizator na različitim projektima, među kojima i na dugometražnom dokumentarnom flimu Bosna Bernard Henry Levya. Za TV Zagreb kao organizator radio na projektima TV filmova Milijun dolara u režiji Zrinka Ogreste i Školjka šumi u režiji Mire Međimorca. Tijekom tog istog razdoblja s različitim novinarskim (uglavnom francuskim ) ekipama sudjelovao je u televizijskom izvještavanju o ratu u Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini.

Od 1995. do 1997. godine bio je Voditelj odjela za kvalitativna istraživanja u agenciji Puls, a od 1997. godine do 2002, sudjelovao je kao predavač (Mediji i civilno društvo) na obrazovnim radionicama pod nazivom MIRAMIDA u organizaciji Centra za mirovne studije.

Od 1997. do 2004. godine, na mjestu Direktora projekata u Hrvatskom novinarskom društvu, bio je odgovoran za koncipiranje, financiranje i provedbu svih projekata HND usmjerenih na obrazovanje novinara, zakonodavne inicijative i razvoj i učvršćivanje medijskih sloboda. U istom periodu radio je kao producent reklamnih spotova namijenjenih francuskom medijskom tržištu.

Godine 2004., Odlukom Ministra kulture Republike Hrvatske, a na prijedlog Hrvatske udruge producenta i Hrvatskog društva filmskih redatelja, imenovan je hrvatskim predstavnikom u Eurimagesu – fondu Vijeća Europe za potporu kinematografiji.

Od 2004. do 2007. godine obnašao je dužnost direktora produkcije u Zagreb filmu.

Od 2005. godine pa sve do svoje smrti, predavao je kao suradnik u nastavi na Akademiji dramskih umjetnosti, na Odsjeku produkcije.

Od 2006. do 2007. godine bio je produkcijski savjetnik u Ministarstvu kulture Republike Hrvatske, i u istom razdoblju član Radne grupe za izradu “Zakona o audiovizualnim djelatnostima” koji je Hrvatski Sabor usvojio u srpnju 2007. godine.

Te iste godine je odlukom Ministra kulture Republike Hrvatske imenovan za privremenog ravnatelja Hrvatskog audiovizualnog centra, a u srpnju 2008. godine odlukom Upravnog odbora Centra njegovim ravnateljem.

Bio je oženjen i otac jednog djeteta.