Sir i vrhnje filmski je esej o zagrebačkim mljekaricama i dubokim krizama političke volje i nacionalnog identiteta od 2002. do 2006. godine. Mljekarice, jedan od zaštitnih znakova grada Zagreba, vrsta su u odumiranju već poduže ugrožena ekonomskim prestrukturiranjima tranzicijskoga društva. Povrh toga u skoroj im budućnosti vjerojatno prijeti nasilna smrt jer načinom proizvodnje i prodaje ne zadovoljavaju europske standarde. Mogu li i kako mljekarice i sir i vrhnje ući u Europsku uniju? Tko su one uopće? Trebaju li preživjeti i zašto? Tko im i kako može pomoći?